Rochelt Waldhimbeere 5 Jahre 2013/2018 52% Vol. - Flachmann 0,1l -


Rochelt Waldhimbeere 5 Jahre 2013/2018 52% Vol. - Flachmann 0,1l -

Artikel-Nr.: 1058[1]

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Wohl die rarste Spezialität der Obstbrand-Brennerei Rochelt aus Tirol in Österreich, und für uns ein herausragender Rochelt-Favorit. Die wild wachsenden Waldhimbeeren für diesen Spitzenschnaps stammen aus den Karpaten, wo sie behutsam für Rochelt geerntet werden, und mit einer durchgehenden Kühlkette zu Rochelt ins österreichische Inntal gebracht werden. 

Dort werden die Waldhimbeeren bei 20 Grad Celsius natürlich und frei vergoren - ohne Zusätze wie Hefe oder Gärungsbeschleuniger. Dann erfolgt die zweifache Destillation im Kupferkessel, bei der nur das sogenannte Herz des Destillates (der Mittellauf) extrahiert wird. Nur dieses Herz wird dann für die 5-jährige Reifung im offenen Glasballon verwendet.

Aufgrund des geringen Zuckergehaltes der Beeren werden ca. 60kg Obst für einen Liter dieses hocharomatischen, reinen Obstbrandes benötigt.

Das Ergebnis ist ein tiefgründiger und enorm dichter und reiner Fruchtgenuss, der in der Nase äußerst mild und konzentriert antritt. Am Gaumen zeigen sich satte und voluminöse Beerenaromen, Minzenoten, pikant, schlank und wunderbar seidenweich, mild und harmonisch bei 52% Vol. Absolute Obstbrand-Grandezza!

(Lot: 23/18)

Weitere Produktinformationen

Region Österreich
Typ Obstbrand
Alter in Jahren 5
Destilliert 2103
Abgefüllt 2018
Fasstyp Offener Glasballon
Alkoholgehalt in Vol.-% 52
Inhalt in Litern 0,1

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