Roger Groult Vieux Calvados du Pays d`Auge - Doyen D`age (ca. 1985) -

More Passion. Spitzen-Rarität von Roger Groult. Pays d`Auge Vieux Calvados (70 Jahre). Abgefüllt ca. 1985.

Raritäten-Neuzugang in unserer Rubrik "More Passion", in der wir aus persönlicher Begeisterung ausgewählte weitere Spirituosen-Produkte im Sortiment aufnehmen. Calvados hat uns in letzter Zeit immer häufiger begeistert als erstklassige und feinfruchtige Spirituose von edler Noblesse, die in älter gereiften Varianten eine feine cremige und tiefgründige Klasse entwickelt.

Roger Groult gilt als der "König des Calvados" (New York Times) und ist einer der anerkanntesten Produzenten in der französischen Normandie, der Heimat des Apfelbrandes Calvados. Seine Heimat ist das "Pays d`Auge", eine von drei offiziellen Calvados-Regionen, die rund 30% der Calvados Produktion stellt. Daneben wird Calvados in der Region "Calvados" produziert (70%) sowie in der kleinen Appelation "Domfrontais" (1%).

Das heutige Anwesen wurde 1850 von Roger Groult erworben und ist der Grundstein für die Firma, die nach ihm benannt ist. Das Unternehmen Roger Groult befindet sich nach wie vor in Familienbesitz und wird mittlerweile in der fünften Generation betrieben.

Das frische Obst durchläuft eine doppelte Destillation in kleinen holzbefeuerten Brennblasen. Im Anschluss erfolgt eine langjährige Reifung in 100-jährgen Eichenfässern, die nie vollständig geleert werden.

Sie werden lediglich mit frischem Destillat aufgefüllt, wodurch der Calvados von Roger Groult stets ein Blend ist, der einen natürlichen Alterungsprozess in den Fässern durchläuft. Das Pays d`Auge hat für den Brennprozess die zweifache Brennung, ausschließlich in Pot Stills, vorgesehen.

Die zum Verkauf stehende Abfüllung "Réserve de mon Grand Père Doyen D`Age" enthält bis zu 70 Jahre gelagerten Calvados und wurde ca. 1985 abgefüllt.

Füllstand: Into Neck

Wachssiegel in perfektem Zustand

incl. Karton in ordentlichem Zustand.